墨林藏書的部落格

    台茶20號（天香）金萱（2022）和青心烏龍雜交品種－容易栽培管理。生長勢強、產量高、品質優，適製烏龍茶頻率高。產量比青心烏龍增產20%。茶湯水色蜜黃清澈。茶湯味強入口具淡雅花香。滋味圓滑富活性，香氣於低海拔茶區種植依然濃郁。

    台茶19號（碧玉）金萱和青心烏龍雜交品種－容易栽培管理。耐病蟲害。茶樹萌芽期比青心烏龍早7-10天。具有青心烏龍與台茶12號兩者之優點，且香氣高。茶湯水色蜜綠亮麗，具淡淡幽香。茶湯入口滋味甘醇，落喉甘潤後韻無窮。

    台茶8號(阿薩姆紅茶) 取阿薩姆茶樹加以改良，其具有與原印度阿薩姆紅茶香味類似之濃郁甘醇，擁有特殊肉桂香味，澀味較重，除清飲外更適合做加料茶，如加入冰塊、糖，泡成冰紅茶、加牛奶調製成奶茶後，均伴隨著濃郁茶香，屬絕妙搭配。台茶18號與台茶8號都是大葉種紅茶，其中以台茶8號葉片最大，以六月到七月採的夏茶品種最優。

    台茶18號（紅玉）以台灣野生茶與緬甸大葉種茶配種研生而成，亮紅的茶色和濃郁的茶氣，且兼具印度阿薩姆的紮實渾厚與錫蘭UVA如森林般的強勁辛香，即有個性！擁有一股奇特且有深度的香味，除了有天然肉桂香氣外，還掺旦旦薄荷香，此種迷人之味道極源自父本台灣野生山茶，曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」，屬於極特有之品種，嚐過的人絕對難以忘懷這個說不出的好味道。台茶18號較適合沖泡熱茶清飲，可將香氣及滋味完全展現，萁葉片較阿薩姆種茶樹略小，葉尾圓，葉緣波浪較大。

    台茶12號（金萱）台茶12號，品係名2027，俗稱27。母本為台農8號，與父本硬枝紅心交配而成。70年命名，葉形橢圓形，葉肉厚，帶茸毛，香味甘韻，香氣高雅，富奶香，幽蘭花香，一般年輕少女較為偏好，也是一個很好的改良品種。別名金萱，系統代號- 2027，經過四十三年的選育後，才在民國七十年命名的新品種，由於所製造的包種茶具有獨特的香味，因此廣受消費者的喜好，加上其中早生，強健，高產且適合機採的特性，因此種植面積在穩定的增加中。台茶十二號樹型較大，屬於稍具直立性的橫張型，芽密度高，幼芽大，綠中帶紫，洱毛密度略少於青心烏龍，但製造時較不易脫落，故成茶上可看到明顯的洱毛。葉片大型呈橢圓型，葉緣鋸齒較疏，葉肉稍厚，濃綠且富光澤。由於樹勢強健，環境適應力強，高產，品質佳且廣受消費者歡迎，因此全省各茶區均有種植。

    台茶13號（翠玉）台茶13號，品係名2029，俗稱29。母本為硬枝紅心，與父本台農80號交配而成。70年命名，產量較低外，其餘特性與台茶12號相近，香味甘韻，濃厚，香氣富桂花香，幽雅鮮花香。別名翠玉，系統代號 -2029，與台茶十二號同一時期選育所得。屬於中早生適製包種茶的新品種，樹型較大，芽色較紫，洱毛密度略低，葉片則較狹長，略大且厚，葉片兩側較上捲，葉緣鋸齒較大且粗鈍，葉色較綠且更具光澤。本品種較疏且不易機採，加上產量略低於台茶十二號，故初期種植不多，但由於滋味奇佳，並具強烈花香，因此日漸受到歡迎。