墨林藏書的部落格

    "金門”歷史上扼守福建沿海安全的戰略要地，金門高粱酒算是守護近代金門繁隆的重要支柱之一。金門的開墾史於晉代，而定名為金門是在明朝明太祖洪武二十年為了抵禦倭寇侵擾，所以以”固若金湯、雄鎮海門”定名為金門，並與此設置守禦千戶所。
 
    金門以其近代發展來說，目前留有的文化有古城、閩南、洋樓以及戰地…等文化。而金門釀造高梁酒為其中戰地文化的一環，不過其風味卻佐有濃濃得金門風土。

    話說在台灣一談到高梁酒，首先會讓人聯想到的就是金門高粱酒。不可否認的，金門高粱酒是台灣很多人的心目中高梁酒風味的標竿。也是很多人第一次接觸高梁酒的回憶。
 
    台灣的男生在成為男人時，有一個身為國民的義務，那就是當兵。在大陸還沒開始改革開放的時代，兩岸個感覺是壁壘分明的態勢，而位於前線的金門與馬祖更是駐軍的重地。而其中以金門的駐軍算是重點中的重點。全台的部隊大約有1/10的部隊是駐紮在金門的。簡單的說，台灣當過兵的男人每十個人至少有一個人在金門常住過兩年。而軍裡生活的部隊是每個男人最為回憶的過程之一。